Pesquisadores identificaram variações genéticas que influenciam
quantidade de café que uma pessoa ingere - e seus efeitos sobre o metabolismo
A quantidade de café que uma
pessoa consome e os efeitos que a bebida tem sobre o seu corpo são determinados
pelo seu DNA. É o que mostra um novo estudo da Universidade Harvard, nos
Estados Unidos. A pesquisa identificou variações genéticas que podem fazer com
que um indivíduo tenda a beber muito café ou então com que a bebida faça mais
bem do que mal ao seu organismo, por exemplo.
“Café e cafeína já foram
associados a efeitos tanto benéficos quanto maléficos à saúde. Nossas
descobertas podem nos ajudar a identificar quais são as pessoas mais propensas
a colher os benefícios da cafeína para a saúde”, diz Marilyn Cornelis,
pesquisadora da Faculdade de Saúde Pública de Harvard e uma das autoras do
estudo.
Efeitos
— O estudo
se baseou em uma extensa análise feita no genoma de mais de 120 000 pessoas –
todas bebiam café regularmente. Os pesquisadores identificaram seis variações
genéticas ligadas ao consumo de café e cafeína. Duas delas foram associadas ao
efeito de recompensa da cafeína sobre uma pessoa. Ou seja, pela sensação de
prazer que a bebida provoca, o que pode determinar a vontade em consumi-la. Por
exemplo, quanto maior essa sensação de recompensa, mais café o indivíduo vai
querer ingerir.
As outras
variações no DNA estão relacionadas à forma como a cafeína é metabolizada pelo
corpo e, consequentemente, os seus efeitos, ou então aos impactos da bebida
sobre pressão arterial e níveis de açúcar e glicose no sangue. Isso pode ajudar
a explicar, por exemplo, o motivo pelo qual pessoas que bebem café sofrem menos
com hipertensão do que as que não consomem a bebida, mas têm maior tendência a
apresentar taxas de colesterol e glicose no sangue elevadas.
Os autores do estudo,
que foi publicado nesta terça-feira no periódico Molecular
Psychiatry, acreditam que cada pessoa regula o consumo de café de
forma inconsciente em busca de ter os melhores efeitos da bebida. “Como
análises genéticas anteriores sobre tabagismo e consume de álcool, essa
pesquisa serve como exemplo de como a genética pode influenciar alguns tipos de
comportamentos do dia a dia”, diz Daniel Chasman, professor do Brigham and
Women's Hospital, nos Estados Unidos, e que participou do estudo.Fonte: http://veja.abril.com.br/
